选址永远都是开火锅店的一大痛点,选好地址那就是门庭若市,选不好地址,那可能就冷清惨淡了。而在所有地址类型中,商圈基本都是火锅店的首选,但并不是什么商圈都适合开店,也不是什么商圈都适合开火锅店,需要加盟商考察客流、交通、客单价、租金等,那我们该如何选择合适的商圈呢?朝天门火锅就跟大家分享一下吧!

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1、找准商圈内的消费者属性

目前主流的商圈类型有学校、社区、写字楼、商业楼等,每个类型的商圈其特点不同,火锅店要尽量开在购物中心、商场、步行街等地,这类消费者有足够的闲暇时间,希望能吃好。此外,高级写字楼、住宅区等带有商务餐及宴请属性的商圈也比较适合开火锅店;而机场、火车站、上班族多的写字楼等地的消费者大多赶时间,适合做快餐或中式午餐,而并不适合开火锅店。

2、学会了解商圈的饱和度

选地址一定要学会调查商圈的容量大小,我们可以通过美团等APP查看头部品牌在这一商圈的月销情况,如果月销高,那商圈容量大,反之商圈容量就小。对于大容量商圈在选址时就比较包容,可选择不同品类不同价格、同品类不同价格、同价格不同品类,倘若有同价格同品类的火锅店那尽量要开得离它远一些,分散消费者的注意力,靠实力与它竞争。

对于小容量商圈,那就尽量选择同价格不同品类、不同品类不同价格,比如商圈已经有三家美蛙鱼头火锅店了,你在开一家美蛙鱼头火锅店那风险肯定会很高,但周围有美蛙鱼头火锅、奶茶店、快餐店、中餐店,这时你入驻川渝火锅店,那对于商圈绝对是锦上添花。

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3、商圈消费水平决定价格

不同商圈其消费水平不一样,可通过停留车辆、租金情况、其它类型门店商品价格等来判断当地的消费水平,如果你主打的是中高端火锅店,但周围都是消费水平一般的年轻人,那就不太合适入驻。此外,当你决定入驻商圈时,还要预测利润,可以通过测算对手利润来推算需要多少销量,从而计算出运营成本,最终算出菜品的价格,倘若利润不到位,火锅店可能会面临亏本情况。

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以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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