鲜虾粉丝煲的家常做法窍门是什么，鲜虾粉丝煲的家常做法窍门图片？

天气渐凉，准备一锅鲜虾粉丝煲，分享味道鲜香的小秘诀，操作简单。

有一个词叫“众口难调”，意思是每一个口的口味都不同，想要做一道大家都满意的菜可是十分不容易的。的确，口味这个东西真的是千人千味，同一道菜有的人说好吃，有的人会说不好吃。不过在我们家有这样一道菜得到全家所有人百分百的满意度，就是这一锅鲜虾粉丝煲。很多人看了肯定会说，吃虾当然喜欢了，营养又美味。虾确实是大多数人喜欢的营养食材，老少皆宜。

对于吃虾大家都很熟悉了，不管是在外面饭店吃，还是在家里吃，虾总是个出镜很高的菜。味道鲜，肉质嫩，高蛋白低脂肪，营养非常丰富，吃法也是简单又多样。这个有点凉凉的天气里喜欢吃热乎乎的，于是就做了鲜虾粉丝煲，用砂锅做的，简单快手，还不容易放凉，里面再加点儿娃娃菜、金针菇、黑木耳等，荤素都有了，一顿饭有这一道菜就够了，还挺省事的，天一冷我们就爱这样吃。

鲜虾粉丝煲味道鲜美是有小秘诀的，现在分享给大家，就是将虾头用油煎炒出虾油，再加水煮出它的鲜香味，再捞出虾头，用这个汤汁煲出来的鲜虾粉丝煲能不鲜嘛。吃的时候只吃虾尾也很过瘾的，孩子特别喜欢这样吃。只要掌握了这个小方法整个操作过程一点儿难度也没有，很方便的。里面的配菜大家可以自由发挥，不过粉丝不能少，吸收了汤汁的粉丝吃起来真是太香了。详细操作见下文。

【鲜香粉丝煲】

所需食材：

鲜虾500克、粉丝1块、小娃娃菜1个、金针菇150克、干黑木耳8个、生姜1块、香葱适量、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量。

具体做法：

1、将黑木耳加少许的白糖用水泡发，粉丝加清水泡发开，娃娃菜和金针菇切去根部清洗干净。

2、大虾冲洗干净，剪去虾须，掐去头部，顺带去除虾线。再将泡发好的黑木耳用盐搓洗干净。葱姜蒜分别洗净切好。

3、锅中加少许的油加热，放入葱姜蒜炒出香味。

4、倒入虾头，炒出虾的鲜香味，多煎炒一会儿，煎出虾油。

5、加入一小碗清水烧开，煮一两分钟后捞出虾头。

6、向汤汁里加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和白糖调味。

7、依次向锅中放入娃娃菜、金针菇、粉丝、黑木耳和大虾，盖上锅盖煮开。

8、煮开后再焖煮5—8分钟关火，撒上一把准备好的葱花就可以开吃了。

这味道真是太香了，今天的食材多了，汤汁少了，吃的时候拌一拌就很好了。真是鲜得不要不要的，太好吃了，里面所有的食材都特别地鲜香入味，天冷我家就爱这样吃，一家人围着这一锅慢慢吃，而且砂锅的保温性很好，不容易冷。这绝对是全家老少都很满意的一道菜，荤素搭配，营养均衡，操作也是简单得很，看到这里的都能学会，没啥难度，关键是这食材搭配好。天气渐凉，大家可以为家人安排上这样的一锅，营养美味，温暖有爱。

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