常言道：“民以食为天。”近期俄乌局势的升级和全球气候的变化，让“粮食危机”再度成为了网络上的热点议题。

据路透社报道，世界经济专家布劳恩分析称：乌克兰，非洲，南亚乃至北美，目前都是受“粮食危机”威胁的灾区。

乌克兰素有“欧洲的粮仓”之称，非洲和南亚的大部分地区终年高温且降水充沛，拥有发展农业的便利条件，为何会成为今日“粮食危机”爆发的焦点？农业耕地面积和农业发展的自然环境，一定会带来一个国家农业发展的繁荣吗？

今天，本期节目为您讲述：粮食危机背后的世界农业耕地分布。

世界耕地总面积，前五名分别是谁

据《世界各国纪实年鉴（The World Factbook）》的统计数据显示：截至2011年，世界耕地总面积为17,235,800平方公里，占据世界陆地总面积的11.6%。其中，印度、美国、俄罗斯、中国和巴西是世界耕地面积排行前五名的国家。

（世界耕地面积排名）

在这组统计数据中，印度以1,891,761平方公里的耕地面积位居榜首，是世界上耕地面积最多的国家。据统计，印度耕地面积占据其陆地国土总面积的57%，是世界耕地总面积排行榜前十名国家中，耕地面积占比最多的国家。

印度大部分国土位于热带季风气候自然带，终年高温，全年长夏无冬，月最低平均气温在18℃以上，这为印度的农业发展提供了良好的自然条件，是印度耕地面积广阔的原因之一。但是热带季风气候一年分为明显的旱、雨两季，在11月至次年3月旱季期间，月度降水量仅能维持在16——38毫米，不利于农作物的生长。因此，印度的大部分耕地主要集中于恒河、默哈嫩达河以及戈尔诺普利河的河流沿岸平原地带，主要集中于印度北部和东西海岸。

排名第二的是耕地面积为1,681,826平方公里的美国。美国是世界上的金融与科技大国，但同时在世界农业市场中具有着举足轻重的地位。世界四大粮商ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚，美国独占其三，足见美国对世界粮食生产的影响力。

美国的农业耕地集中于北美中央大平原，大平原东西长800公里，南北长3200公里，总面积约为130万平方公里，横跨加拿大、美国和墨西哥三国。其海拔普遍在500米以下，堪称一马平川，这为大规模的农业机械化种植提供了得天独厚的地理环境。此外，中央大平原有密密西比河等多条河流自北向南流过，直汇墨西哥湾，为农业发展提供了便利的水文条件。

排名第三的是耕地面积为1,265,267 平方公里的俄罗斯，俄罗斯是世界第一领土大国，但因为大部分国土处于高纬度地区，俄罗斯的耕地面积占比实际上并不大，只占据其国土面积的7.4%。

俄罗斯耕地主要分布于其国境内北纬50°—60°偏南的地区。俄罗斯大部分国土处于温带大陆气候自然带，但因地处高纬，俄罗斯全年的平均气温仅有-1℃—7℃。寒冷的气温，是俄罗斯发展农业期间所需规避的条件。然而，俄罗斯是世界上水文资源最为丰富的国家之一，南北贯通的伏尔加河、第聂伯河与顿河，为俄罗斯的农业耕地提供了大量水资源，平均海拔仅有170米，地势平坦的东欧平原，同样有利于俄罗斯商品谷物农业的发展。

中国以1,238,013 平方公里的耕地面积，排名世界第四，其耕地面积占据陆地国土总面积的12.9%。南北纬度跨度大，自然带分布迥异的中国，农业耕地分布较为分散且面积辽阔，这为中国培养多种农作物种植提供了便利的条件。

在中国北方，中国农业耕地主要分布于东北平原、华北平原两地。面积达35万平方公里的东北平原是世界上三大黑土分布带之一，土壤肥沃，且有松花江、嫩江作为水源补给，中国著名的粮食产区“北大仓”五常市就坐落于此。北方地区的另一农业耕地集中区华北平原，横跨河北、河南、山东多省，面积达30万平方公里，一年雨热同期，并且毗邻有“华夏母亲河”之称的黄河，既便于种植小麦、玉米等农作物，同时也有利于棉花、花生等经济作物的生长。

在中国南方，中国农业耕地主要分布于四川盆地与长江中下游平原两地。四川盆地面积约为16万平方公里，属亚热带季风气候，雨热同期，且拥有肥力不亚于黑土的“紫色土”，自古以来就因适于耕种被称为“天府之国”。长江中下游平原面积约为26万平方公里，由洞庭湖平原、江汉平原、鄱阳湖平原、巢湖平原、太湖平原组成，雨热同期，水资源丰富，是中国从古至今的重要商品粮生产基地，古时就有“苏湖熟，天下足”之称。

（太湖平原商品粮基地）

排名第五的是耕地面积为800,485平方公里的巴西。巴西是南美洲面积最大的国家，陆地国土总面积同样位居世界第五，其耕地面积占据陆地国土总面积9.4%。

巴西全境几乎都位于热带地区，国家主要气候为热带雨林气候和热带草原气候，终年高温且降雨充沛，但深居内陆的热带草原气候区同样具有明显的旱季，一年中有4—5个月的平均降水量不足100毫米，因此并不适于农业的发展。巴西的农业耕地主要集中于北部的亚马逊雨林带，热带雨林气候充沛的降水和平坦的地形有利于农业的发展，但对亚马逊雨林的过度开发，一直在世界环保界存有较大的争议，是当前影响全球变暖的重要因素。

（巴西农业种植园）

耕地面积越大，就越容易避免粮食危机吗

一个国家的耕地面积总量，能够从侧面反映出一个国家的农业发展潜力。但是这并不意味着，耕地面积越大的国家，就一定能越容易避免粮食危机。其中，耕地总面积位居世界第一的印度，就是一个典型的案例。

据2021年的统计数据显示，拥有世界第一耕地总面积的印度，在一年中产出了约为3亿吨的粮食——但这个数字尚不及中国去年粮食产量的一半。而印度又有着和中国不相上下的人口总量，可想而知，印度所面临的是怎样的粮食供给压力。

（受饥荒威胁的印度）

据路透社方面的统计数据显示：印度很有可能是世界上受粮食危机影响最为严重的国家，平均每10个印度人，就有6个人在依赖国家提供的补贴食品。目前，粮食危机在印度的影响有增无减。为保证粮食自给率，印度当局不得不于前2个月的13日宣布禁止小麦的出口。

造成耕地面积第一的印度，爆发空前粮食危机的原因是多方面的：首先，印度的大部分国土位于热带季风气候区，年均温大于20℃的气温，为印度的农业发展提供了充足的热量条件，是促成印度耕地面积广阔的重要原因之一。但是，热带季风气候分为明显的旱、雨两季，在旱季时期，印度的月均降水量不足50毫米。如果当年出现异常气候，连续数个月滴雨不下的现象也可能发生。

（热带季风气候特征）

今年3—4月，印度、巴基斯坦两国就在今年的旱季迎来了空前的热浪，这次热浪是印度自1901年以来最为严重的一次：3—4月的平均降水量仅有平时的四分之一到三分之一，多个城市因为降水的匮乏气温居高不下，其中位于印度境内的马哈拉施特拉邦的沃尔塔温度上升到45 °C，创下120年以来的历史新高。

在酷热的环境下，人的生存都面临着严重的自然威胁，更不必说本身脆弱的水稻、小麦等农作物。

其次，印度在农业化肥方面自给能力的不足，同样是造成当前印度农业困境的重要原因。虽然印度的农业耕地面积占据了其陆地国土总面积的57%，但也能从侧面反映出当前的印度经济对第一产业仍有着严重的依赖，第二产业工业的发展仍有较大的提升空间。

作为能够反哺农业的化肥工业，目前在印度的发展仍较为滞后。据新华财经公布的统计数据显示，在2021年——2022年，印度农业所需的尿素达3565.3万吨，但印度的产能仅有2102.2万吨；印度农业所需的磷酸氢铵为1077.6万吨，但印度的产能仅有377.4万吨。由于自身化肥供给能力的严重不足，印度每年都会向国际市场进口约3000万吨的化肥，但近年疫情导致的全球供应链断裂，同样影响了印度的化肥进口。

与印度同样坐拥大片耕地面积，如今却备受粮食危机之苦的国家是乌克兰。乌克兰的耕地面积为347,673 万平方公里，在世界耕地总面积排名中位列第11名。乌克兰平原与中国东北平原、美国中央大平原齐名，是世界上三大黑土地平原带之一，拥有世界上肥力最强的土壤。然而，俄乌军事冲突的爆发，让乌克兰的大批农民错过了今年春耕的时机，这是造成当前乌克兰粮食危机的主要原因。

据联合国粮农组织的调查统计数据显示，受俄乌军事冲突影响，乌克兰将在今年损失49%的冬小麦收成和38%的黑小麦收成。昔日为世界各国出口粮食的“粮仓”可能在今年将就此转向优先让粮食满足本国国民需求。届时，对乌克兰粮食需求程度达到40%以上的埃及、土耳其等国，很有可能爆发新一轮的粮食危机。

粮食危机之下，哪些地区会受到影响

综合俄乌局势、全球气候变化等多方因素来看，2022年粮食危机的压力已成不言而喻的事实。在这场粮食危机中，无论是耕地总面积丰富的国家，还是耕地面积本身贫瘠的国家，都有可能会受到影响。

在这场粮食危机中，中东和非洲地区的国家有可能首当其冲。中东和非洲是世界耕地面积最为贫瘠的两大地区。中东地区主要以热带沙漠气候为主，年平均气温大于20℃，月平均降水量不足50mm，这样严酷的气候是农业发展的天敌，这让中东地区的大部分国家，都十分依赖国际粮食进口。而非洲地区虽然雨热同期，温度上适宜于农业的发展，但赤道附近大规模热带雨林的分布以及非洲各国本身薄弱的化肥工业基础，也让他们在现代农业发展的道路上步履维艰。据联合国在今年3月的统计数据显示，仅在东非地区就至少有2000万人面临饥荒之苦。

（中东地区的饥民）

另一个可能受到粮食危机影响的地区是欧洲和北美，尽管欧美各国的粮食自给率普遍较高，但因为两地的农业现代化程度十分发达，因此对化肥、石油的依赖程度较高。其中，硝酸铵是化肥的重要组成元素之一；石油则是驱动拖拉机等农业机械的必须燃料。然而，俄罗斯从今年2月起就已宣布禁止硝酸铵的出口，随后更是对欧美各国实施石油、天然气能源的出口禁令，这让昔日自以为能够端稳饭碗的欧美发达国家也因此备受粮食危机的影响。

目前身陷经济危机的国家，同样将不可避免受到粮食危机的影响：坐落于南美的国家智利，自2020年以来便进入到了空前的通货膨胀期。2022年的通货膨胀，让智利食用油的价格上涨了90%，是1993年通货膨胀以来的最高水平。大部分居民将面临“无油可用”的境地。目前，智利当局颁布了一项价值为37亿美元的经济复苏计划，但有多少智利公民能度过粮食危机的寒冬，等到经济复苏的那天，人们不得而知。

全球多地蔓延的粮食危机，再一次向我们证明了“端稳自己的饭碗”的重要性。在农业迈入现代化的时代背景下，农业耕地面积已不再是影响一国农业发展水平和粮食安全的唯一因素。唯有从世界他国吸取经验教训，从工业、环保、经济等多方因素考虑，促使工业反哺农业，保障农业关键性技术，重视沙漠化防治，才能够在未来的国际农业竞争环境中立于不败之地。